Để tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm. Chủ tịch UBND Thành phố chỉ đạo các đơn vị căn cứ chức năng, nhiệm vụ triển khai thực hiện các nội dung sau:
1. Tiếp tục thực hiện nghiêm túc Chỉ thị số 13/CT-TTg ngày 09/5/2016 của Thủ tướng Chính phủ về việc tăng cường trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm; Chỉ thị số 17/CT-TTg ngày 13/4/2020 của Thủ tướng Chính phủ về việc tiếp tục tăng cường trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm trong tình hình mới; Chỉ thị số 17-CT/TW, ngày 21/10/2022 của Ban Bí thư về tăng cường bảo đảm an ninh, an toàn thực phẩm trong tình hình mới; Công điện số 44/CĐ-TTg ngày 03/5/2024 của Thủ tướng Chính phủ về việc ngăn ngừa, xử lý ngộ độc thực phẩm và chỉ đạo của Bộ Y tế về việc ngăn ngừa, xử lý ngộ độc thực phẩm. Chủ tịch UBND các xã, phường; thủ trưởng các phòng ban, đơn vị chịu trách nhiệm khi để xảy ra vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm theo lĩnh vực được phân công, địa bàn phụ trách.
2. Phòng Y tế Thành phố, phòng Kinh tế Thành phố
- Theo chức năng nhiệm vụ được phân cấp quản lý Nhà nước về an toàn thực phẩm (ATTP), tăng cường kiểm soát chặt chẽ các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống nhất là các cơ sở đã được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, tuyệt đối không để xảy ra tình trạng thu gom các nguyên liệu trôi nổi ngoài thị trường, không rõ nguồn gốc xuất xứ, không được kiểm soát an toàn thực phẩm để cung cấp cho bếp ăn tập thể, trường học. Kiên quyết không để các cơ sở không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (đối với cơ sở thuộc đối tượng phải cấp), không đảm bảo điều kiện an toàn thực phẩm vẫn hoạt động. Mỗi đơn vị chủ trì việc truy xuất nguồn gốc và xử lý thực phẩm gây ngộ độc thuộc lĩnh vực được phân công quản lý.
- Khi xảy ra ngộ độc thực phẩm, phải đình chỉ ngay hoạt động của cơ sở gây ngộ độc, yêu cầu khắc phục đúng quy định trước khi hoạt động trở lại, tiến hành truy xuất nguồn gốc thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm đến cùng, xác định rõ nguyên nhân.
- Tăng cường công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm đối với các cơ sở thực phẩm thuộc thẩm quyền. Tham mưu cho UBND Thành phố tăng cường công tác kiểm tra liên ngành vệ sinh ATTP, đặc biệt là việc tuân thủ, chấp hành các quy định đối với nguyên liệu thực phẩm, nguồn nước sử dụng; tránh chồng chéo hoặc bỏ sót cơ sở.
- Kiên quyết xử lý các hành vi vi phạm về an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật, đăng tải thông tin các cơ sở vi phạm lên hệ thống thông tin đại chúng để cảnh báo kịp thời cho cộng đồng.

3. Phòng Giáo dục & Đào tạo Thành phố
- Chỉ đạo các cơ sở giáo dục thuộc thẩm quyền thực hiện nghiêm túc cácquy định của Luật An toàn thực phẩm và các văn bản hiện hành của trung ương, tỉnh, thành phố về bảo đảm vệ sinh trường học, an toàn thực phẩm.
- Chỉ đạo các đơn vị trường học tuyệt đối không thu gom các nguyên liệu trôi nổi ngoài thị trường, không rõ nguồn gốc xuất xứ, không được kiểm soát an toàn thực phẩm để sử dụng cho căng tin, bếp ăn tập thể của trường học.
- Tăng cường công tác thông tin, tuyên truyền, giáo dục cho giáo viên, học sinh kiến thức về bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm trong các trường học.
- Khi có ngộ độc thực phẩm xảy ra tại các trường học, cần khẩn trương thông báo ngay cho chính quyền địa phương, cơ quan y tế gần nhất để phối hợp xử lý, theo dõi, điều trị hạn chế thấp nhất tử vong do ngộ độc thực phẩm.
4. Phòng Văn hoá và Thông tin, Trung tâm Văn Hoá & Truyền thông Thành phố
- Đẩy mạnh công tác tuyên truyền thường xuyên liên tục các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất, chế biến, kinh doanh và tiêu dùng thực phẩm. Tuyên truyền để chủ doanh nghiệp, chủ cơ sở thấy sức khỏe của người lao động là tài sản, đem lại lợi nhuận cho doanh nghiệp, cho cơ sở, từ đó nâng cao nhận thức, trách nhiệm trong việc đảm bảo tốt khẩu phần ăn của người lao động. Tuyên truyền để người tiêu dùng, người lao động thấy sức khỏe là vốn quý, tự chủ động tìm hiểu, nâng cao kiến thức về bảo đảm an toàn thực phẩm và biện pháp phòng chống ngộ độc thực phẩm, nâng cao nhận thức, thay đổi hành vi, thói quen trong lựa chọn và sử dụng thực phẩm, tuyệt đối không sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ, không đảm bảo an toàn.
- Đẩy mạnh công tác thông tin, tuyên truyền về nguy cơ ngộ độc thực phẩm và phòng, chống ngộ độc thực phẩm, nhất là tại các địa điểm ăn uống tập trung đông người, khu du lịch, bếp ăn tập thể trường học, thức ăn đường phố.
5. Trung tâm Y tế Thành phố
Phối hợp với các đơn vị liên quan triển khai công tác an toàn vệ sinh thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm trên địa bàn Thành phố, giám sát chặt chẽ lấy mẫu xét nghiệm khi có nghi ngờ ngộ độc thực phẩm. Chuẩn bị sẵn sàng phương án, lực lượng thường trực, phương tiện, vật tư, hóa chất, thuốc cấp cứu và điều trị kịp thời, giảm thiểu ảnh hưởng, khắc phục hậu quả khi xảy ra sự cố về an toàn thực phẩm, ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm trên địa bàn.
6. Ủy ban nhân dân các xã, phường
- Kịp thời kiện toàn Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm khi có thay đổi nhân sự; rà soát lại quy chế làm việc, phân cấp, phân công nhiệm vụ cho từng thành viên cụ thể, phân công phụ trách theo từng khu vực.
- Theo phạm vi phân cấp quản lý tăng cường kiểm tra các cơ sở kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ có nhiều mặt hàng; kinh doanh dịch vụ ăn uống, cỗ lưu động, thức ăn đường phố, cơ sở kinh doanh thực phẩm, quản lý, kiểm tra chặt chẽ các hàng bán đồ ăn vặt tại xung quanh cổng các trường học, các chợ trên địa bàn...Kiên quyết xử lý nghiêm, không để các cơ sở không bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Chủ tịch UBND các xã, phường chỉ đạo quyết liệt công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và chịu trách nhiệm trước Chủ tịch UBND Thành phố nếu để xảy ra ngộ độc thực phẩm trên địa bàn.

Hoàng Ly